月子餐大骨头汤的做法
2019-12-04 22:50:01

大骨头汤具有丰富的钙质、胶原蛋白等营养成分,非常适合产妇吃,在月子餐中也经常见到大骨头汤,只是月子餐大骨头汤的做法是怎么样的呢?然而许多人也都不了解月子餐骨头汤是怎么做?那下面我们就一起来看一下,学习一下吧。

1、大骨头汤

原材料:猪大骨头、鲜玉米、白萝卜、山药、盐

做法:先把猪大骨买回来后切成块状,然后泡在水里,记得泡大约1-2个小时才可以,将里面的血水完全泡出来,吃起来口感才会更好,也会更健康。然后将猪大骨焯水后,再用清水洗干净。清洗干净的猪大骨再次放入到汤锅里,然后加入足够的温开水,用大火烧开后将表面的白色浮沫去除,转成小火煮20分钟,放入鲜玉米、白萝卜、山药再继续用慢火煮30-40分钟,出锅后加点儿盐即可。

2、萝卜骨头汤

原材料:猪小排、白萝卜、姜、葱、料酒、盐

做法:先把猪小排切成块状之后洗干净备用,白萝卜、生姜、小葱等也同样处理干净备用。在一个汤锅里面注入适量的水,水开之后放入白萝卜煮沸后,将白萝卜捞出来汤水倒掉。再用同样的方法将猪小排给焯水,焯过水的猪小排再放入到另一个正在煮的清水锅里,大火烧开后用中火炖半个小时左右,然后放入之前处理好的白萝卜、姜片继续炖15分钟,再加入盐巴跟料酒就可以出锅了。

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