月子餐排骨炖什么好、清炖排骨怎么做方法
2019-07-25 09:47:02

排骨一般是会拿来炖汤、清炖,但是在炖排骨的时候,也要选择相应的食材或是药材,那月子餐排骨炖什么好?清炖排骨带来的功效很多,但也要懂得做清炖排骨,不懂得做清炖排骨也是白搭,下面一起来学习一下月子餐清炖排骨做法、怎么做吧。

在坐月子的时候排骨是可以炖很多的食物,比如山药、玉米、蘑菇、白萝卜、红枣、当归、黄芪、胡椒、莲藕等等。只要产妇自己有想要吃的食物,看了后它们对于身体健康恢复也是有利的,就可以在炖排骨的时候加入进去。这样炖出来的汤味道会更加的丰富,香甜,孕妇在吃起来的时候也可以感觉到更加的美味。

清炖排骨

原材料:排骨、绍兴酒、高汤、葱、姜块、盐巴

做法:先将新鲜的排骨洗干净之后,用刀切成合适大小的块状,放入沸水锅里面焯汤之后快速捞出,然后再放入冷水中冲洗感觉备用。葱、姜等材料都应该要处理好备用。准备一个炒锅,放入热油烧开之后,放入姜块、葱段爆香,加入排骨之后放入绍兴酒慢慢的煮开后,再放入高汤没过排骨本身,将表面的肉沫都去掉之后,放入到砂锅中大火烧开后,转成小火炖一个小时就能变得非常软烂好吃了,吃的时候要记得加点盐巴。

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