月子餐猪的做法
2019-08-13 23:20:23
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月子餐猪肚、猪腰子的做法大全

猪肚、猪腰子尽管是猪的内脏,但也有非常好的滋补效果,尤其是对于产后坐月子的女性来说,在月子餐中也经常可以见到这些食物,但每次吃一样的食物肯定是会令人厌倦的,来看看月子餐猪肚的做法大全跟月子餐猪腰子做法吧。

1、胡椒猪肚汤

原材料:猪肚、胡椒、生姜、料酒、盐。

做法:把买回来的一整只猪肚里里外外都洗干净,可以在清洗的过程中在它的里外都抹上盐巴,这样能将猪肚异味更快的消除。清洗干净的猪肚切成小块之后,放入煮开的水里焯烫5分钟,记得焯的时候锅盖不要盖着,然后捞出来用冷水冲洗干净备用。准备一个砂锅,里面放入胡椒粒慢慢的炒香后,加入温开水,水开之后放入猪肚、生姜、料酒,大火烧开之后转成小火煮一个半小时之后,就可以关火加盐吃了。

2、归参山药猪腰

原材料:猪腰、党参、当归、干山药、醋、姜丝、盐巴

做法:先将猪腰切开之后将内部白色的筋膜去除之后,洗干净切成小块,准备汤锅烧开水之后将猪腰焯水之后别用。党参、当归、干山药先用水浸泡一段时间后,准备一个砂锅放入姜丝、水煲开之后,放入党参、当归、干山药、山腰而慢慢的炖,大约炖1个小时左右,就可以看到猪腰已经变得比较软烂了,在这时候再加入少许的醋跟盐调味就可以了。

月子餐猪肝的做法大全、菠菜炒猪肝怎么做

很多人在生活中接触到的猪肝美食比较少,其实猪肝是非常适合坐月子时产妇吃的,因为它带来的补血效果也很好,但前提是猪肝能做的好吃。来看看月子餐猪肝的做法大全,这样大家就能够知道月子餐菠菜炒猪肝怎么做?

1、麻油猪肝

原材料:猪肝、麻油、红薯淀粉、料酒、姜片、盐

做法:猪肝要选择当日新鲜的,如当天不新鲜的猪肝记得不要买。买回来洗干净后切成薄片,用清水浸泡20分钟,然后沥干水捞出放入红薯淀粉、料酒、姜片、盐腌制20分钟。准备一个炒锅热油下锅了之后,加入麻油烧热之后,将腌制好的猪肝倒入进去,清炒几分钟之后直到猪肝的颜色发生了变化了 ,就可以出锅了。

2、菠菜炒猪肝

原材料:猪肝、菠菜、麻油、太白粉、姜片、米酒、盐

做法:先把猪肝先切片之后冲水,然后放入干净的水里面浸泡大约5分钟去除它的腥味,再用太白粉、姜片、米酒、盐腌制大约10-20分钟备用。菠菜洗干净切成小段方便食用的大小,蒜头拍片后备用。汤锅里面放水烧开之后放入猪肝焯到8分熟,捞出来沥干备用。准备一个炒锅放入麻油,烧开后放入菠菜炒,然后再放入猪肝一起翻炒到熟透了,加入一点儿盐调味即可。

月子餐炒猪心、炒猪腰子做法

坐月子时候要补气血的话,猪心、猪腰、猪红等等美食都适合产妇吃,其中很多人就想要知道炒猪心、炒猪腰子等等美食的做法,这样做给产妇吃了之后,也可以帮助产妇更好的补气血,下面我们就一起来看看月子餐炒猪心和炒猪腰子做法吧。

1、麻油猪心

原材料:猪心、料酒、姜汁、蒜、葱、盐

做法:先把买回来的一整个猪心将它分开两边,将猪心里面白色的粘膜给去除后,再切成小块小块。准备一个小锅加一点儿水煮沸后,放入猪心焯水让它变色之后,捞出用清水洗干净备用。把姜汁、蒜、葱等切好后,准备一个炒锅,放热油加蒜爆香后,加入焯过水的猪心稍微炒一下,然后再淋上姜汁、料酒继续翻炒,等炒到差不多了就放入葱跟盐调味即可。

2、西芹炒猪腰

原材料:一对猪腰、大葱、西芹、料酒、生粉、姜、盐

做法:先把买来的猪腰分别对半切开之后,记得将里面的白颜色筋膜的去掉之后,再用生粉、盐腌制下,不断的对它进行揉搓后清洗干净了,然后切成薄片放入热水中焯汤备用。大葱、西芹、姜等准备好。找个炒锅放些热油后,将生姜爆香后放入猪腰煸炒,煸炒的过程中放点儿料酒去腥,然后再放入大葱跟西芹,加点儿水炒熟后,放入盐调味。

月子餐食谱之麻油炒猪肝做法、怎么做

在坐月子的时候麻油系的美食是非常适合产妇吃的,比如麻油炒猪肝、麻油鸡等等。其中麻油炒猪肝比麻油鸡来的简单方便,又能带来补气血的作用,很多人都想要知道月子餐麻油炒猪肝做法,下面为大家介绍月子餐食谱之麻油猪肝怎么做?

麻油炒猪肝

原材料:猪肝、麻油、枸杞子、米酒、姜片、香油、盐

做法:将猪肝洗干净之后切成薄片,然后放入沸水冲烫一下,由于猪肝易熟,烫的时间不用太久,20秒左右就可以捞起来用冷水冲干净备用。准备一个炒锅放入麻油后慢慢加入姜片煸炒,将姜片的香气都弄出来后,转成大火倒入处理好的猪肝,然后加入米酒、枸杞子煸炒,再放入香油继续炒,炒到差不多了放入盐巴就可以出锅了。

很多人在吃猪肝的时候,都会被它的腥味呛的受不了,觉得虽然很好吃但带着一股肉腥味是不太喜欢。建议在将猪肝洗干净切好之后,放入冷水中浸泡10分钟,然后再拿出来沥干水,这样猪肝的腥味就你能去除了。炒猪肝之前如果能够焯水,不仅不会影响到它的味道,而且猪肝的口感也会变得脆爽、嫩滑,吃起来的口感一点儿也不会腻。

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